NAPOLI: AL VIA GUSTUS, IL SALONE DELL’AGROALIMENTARE TRA ENOGASTRONOMIA E INNOVAZIONE
Domani l’inaugurazione della dodicesima edizione alla Mostra d’Oltremare. Attese le assessore Maria Carmela Serluca e Teresa Armato. Tre giorni di incontri, showcooking, formazione e premiazioni
Napoli, 14 novembre – Torna a Napoli Gustus, il Salone professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della tecnologia, giunto alla sua dodicesima edizione. Il taglio inaugurale è in programma domani, alle ore 12, sul palco centrale del padiglione 2 della Mostra d’Oltremare, alla presenza di Maria Carmela Serluca, assessora all’Agricoltura della Regione Campania, e Teresa Armato, assessora al Turismo e alle Attività produttive del Comune di Napoli.
Alla cerimonia interverranno anche Rocco Pozzulo, presidente della Federazione Italiana Cuochi (Fic), e Luigi Vitiello, presidente dell’Unione regionale Cuochi Campania (Urcc).
I padiglioni saranno aperti agli operatori del settore già dalle ore 10 di domenica, con un programma che, dopo l’inaugurazione, entrerà nel vivo tra showcooking, momenti di formazione e competizioni dedicate alle eccellenze della pasticceria, a partire dalla sfida tra panettoni.
Ricco il calendario degli appuntamenti ospitati nello stand della Regione Campania (padiglione 3, stand 3104-3113), dove sono previsti approfondimenti dedicati alla mozzarella campana, all’olio del Cilento, all’import-export e alla certificazione fitosanitaria.
Tra i temi al centro della manifestazione anche la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, al via lunedì 16 novembre. L’edizione 2026 assume un significato particolare perché è la prima edizione ufficiale successiva al riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Il tema scelto è «Cucina italiana patrimonio Unesco: territori e filiere d’eccellenza».
La rassegna, promossa dal ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione internazionale, coinvolge ambasciate, consolati, istituti italiani di cultura e uffici Ice in oltre cento Paesi. Tra gli obiettivi figurano la valorizzazione delle filiere agroalimentari d’eccellenza e delle tradizioni enogastronomiche regionali, oltre al contrasto al fenomeno dell’Italian sounding.
La giornata di lunedì 16 novembre si aprirà, alle ore 11, nella sala Mediterraneo del padiglione 4, con la premiazione delle pizzerie insignite dei tre galletti dalla guida del Mattino «Le migliori pizzerie della Campania», con Luciano Pignataro. Alle ore 12, nella stessa sala, si discuterà delle «Nuove prospettive del turismo gastronomico». Alle 13, invece, appuntamento sul palco centrale con l’assessorato all’Agricoltura della Regione Campania.
Alle 15.30 spazio alle premiazioni del concorso «The Best Panettone of the World 2026», con riconoscimenti nelle categorie Decorato, Salato, Pandoro, Cioccolato e Classico.
Martedì, alle ore 11, la sala Accademia del padiglione 3 ospiterà una giornata formativa e di confronto tra ristoratori, chiamati a presentare una propria specialità o ricette a base di carne, con degustazione finale. L’iniziativa si svolgerà in sinergia con Federcarni Campania e vedrà la partecipazione, tra gli altri, del presidente nazionale Federcarni Maurizio Arosio, del presidente di Confcommercio Campania Massimo Di Porzio, del presidente di Federcarni Toscana Alberto Rossi e della presidente di Federcarni Lazio Mara Labella.
Alle ore 16, nella sala Mediterraneo del padiglione 4, si terrà il Premio nazionale Qualitàconsumo, a cura di Certoconsumo e Agrocepi, con un momento di approfondimento dal titolo «L’agroalimentare oggi: sicurezza alimentare, imprese e consumatori». Tra i partecipanti annunciati Enzo Maraio, assessore al Turismo della Regione Campania; Corrado Martinangelo, presidente nazionale Agrocepi; Vincenzo Vitiello, presidente nazionale Certoconsumo; Ciro Buonajuto, presidente della Commissione Relazioni internazionali della Regione Campania; e Franco Picarone, vicepresidente della Commissione Agricoltura della Regione Campania.
Nel corso dei tre giorni, inoltre, il Consorzio Edamus proporrà talk e showcooking dedicati in particolare alla Dieta mediterranea, con il coinvolgimento di rappresentanti delle istituzioni, del mondo agricolo e delle organizzazioni di categoria.
Tra gli ospiti attesi al padiglione 3 figurano Marco Cerreto, deputato della Commissione Agricoltura, Ettore Bellelli, presidente di Coldiretti Campania, Fabrizio Marzano, presidente di Confagricoltura Campania, oltre agli assessori regionali Maria Carmela Serluca, con delega all’Agricoltura, e Fulvio Bonavitacola, con delega alle Attività produttive e allo Sviluppo economico.
Gustus si conferma così un’occasione di incontro tra imprese, istituzioni e professionisti della filiera agroalimentare, con un programma che mette al centro prodotti, territori, competenze e nuove prospettive per il comparto enogastronomico.
